Abbiamo parlato di nigiri, uramaki e gunkan…cosa manca all’appello del nostro blog? Il temaki!

È uno dei piatti più conosciuti della cucina giapponese. Si tratta di un cono di alga nori ripieno di riso, verdure e pesce crudo o cotto. Il termine “temaki”, infatti, significa letteralmente “rotolo a mano”, perché il sushi viene arrotolato a mano dentro l’alga nori.

Il temaki è un piatto particolarmente apprezzato perché offre una grande varietà di ingredienti e sapori tra cui scegliere. I pescI più comunemente usati sono tonno e il salmone, ma possono essere usati anche gamberi, polpo, anguilla e molti altri. Per creare un temaki perfetto, è necessario fare attenzione alla qualità dei prodotti, di cui il pesce è certamente la parte più importante.

Ma il temaki non è solo pesce. Il riso può essere arricchito con verdure come avocado, carote, cetrioli, spinaci, rapanelli, germogli di soia e molte altre, aumentando la varietà di sapori e texture.

Infine, una componente importante è la salsa. Le salse che si utilizzano tradizionalmente nella cucina giapponese sono la salsa di soia, il wasabi e lo zenzero marinato. Tuttavia, adesso ci sono molte altre salse che possono essere utilizzate, come la salsa teriyaki, la mayonnaise giapponese, la salsa di sesamo e molte altre.

Il temaki è un piatto molto versatile, adatto sia per un pasto veloce sia per un’occasione speciale. Può essere la scelta perfetta per una cena tra amici o una cena elegante, ed è adatto ad ogni palato.

Non vediamo l’ora di farvi provare questo piatto gustoso che vi conquisterà al primo morso!